MEME News

2017.11.20

No.00783「ドーナツは、どうなっ?」

テレビの健康番組って、多いですね。
それだけ、日本人みな健康意識が高いということ。
それは、すばらしいことだと思うのですが、、、

先日、「糖化」をテーマにした番組を見ました。
老化を促進してしまうとして注目の「糖化」ですが、
余分な糖質がたんぱく質などと結びついて、
細胞などを劣化させることを言うそうです。
「身体のコゲ」と呼ばれることもあり、
例として、小麦粉や砂糖の糖質と、卵やミルクのたんぱく質を
高温で加熱するホットケーキは、糖化が高いそうです。

鶏肉をみりんなどに浸けて揚げる和風の唐揚げや竜田揚げ、
魚や肉を和風の甘辛味で煮つけたおかず、
ケーキやパン類、どらやき、きんつば、
うーん、他にも、なんだかぜーんぶダメな感じです。

ま、トドノツマリは、糖質の食べ過ぎがいけない、
という、今時の低糖質ダイエットにつながるお話しになるんですが、
なんかこんなことをいちいちテレビで特集して、
しかも、それをみんなが見ちゃうって、どういうことなんでしょうね。

甘いもの、食べ過ぎじゃ、ダメよ。
甘い味のガッツリおかず食べるときには、
生野菜もたっぷりね。
そんな、当り前のことなのに、と
自分の不甲斐なさに気づく今日この頃。

宴会続きの12月~1月を迎えるにあたり、
飲み過ぎた翌日は禁酒。
食べ過ぎた翌日は軽く。と、
当たり前のことをキチンとやろうゼ!と
再確認したのでした。

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